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ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
- ¿Algunas cifras?
- ¿Por qué beber agua?
- ¿Cuándo hay que beber agua?
- ¿Cuánta agua hay que beber al día?
- Los signos de deshidratación
- Cualidades que debe reunir una buena agua para beber
¿Por qué no se debe beber agua descalcificada?
- La razón que da la OMS
- Otras aclaraciones sobre los descalcificadores
- En cuanto al mantenimiento
- Una alternativa a los descalcificadores con sal convencionales
¿Hay que filtrar el agua del grifo en Francia?
- La respuesta oficial: No, la filtración del agua no es necesaria
- Según los científicos: Sí, es indispensable purificar el agua que se bebe
¿Son asimilables los minerales del agua que se bebe?
- Un estudio interesante en Alemania
- ¿Qué opina la OMS?
- El agua para principiantes
- Los resultados del estudio
- Los minerales del agua no son biodisponibles
- Otros inconvenientes del agua mineral
Los residuos secos del agua en detalle
La situación del agua en Francia
- El agua potable: ¿¡¿un lujo en Francia?!?
- Los pesticidas y otros pequeños regalos presentes en el agua del grifo
- Como en el caso de VW, lo que cambia son los niveles, no la naturaleza...
- Otro gran problema: ¡la cloración del agua!
Medicamentos en el agua potable
- ¿¡¿Bebemos agua medicada?!?
- Lo que pasa desapercibido en los análisis sanitarios...
- ...pero no bajo la lupa de los científicos, que incluso encuentran heroína en el agua del grifo
- El conflicto de intereses de los laboratorios
¡Cuidado con las aguas naturales!
- El agua de manantial: cuidado con la contaminación
- El agua de pozo: no es para beber
- El agua de lluvia: no sin filtración
- 2 pesos, 2 medidas…
- Las aguas embotelladas tienen contenidos de minerales muy diferentes
- Algunas particularidades inexplicables
- El caso del agua Cristaline
- Las aguas termales
- ¡Cuidado con los minerales!
- ¿Y los refrescos en todo esto?
Saber leer la etiqueta de su agua mineral
- El residuo seco
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- El nitrato
- La biodisponibilidad de los minerales del agua
El agua de red y las partículas nanométricas
El aluminio en el agua multiplica por 2 el riesgo de desarrollar Alzheimer
- Un peligro peor que el amianto
- El agua del grifo, un cóctel de medicamentos químicos
- Lo que las «recomendaciones oficiales» no dicen
Estado del agua en la naturaleza
El aluminio en el agua multiplica por 2 el riesgo de desarrollar alzhéimer

A principios de los años 1970, el químico y toxicólogo Henri Pézerat se interesó por el material que compone el techo del laboratorio de química donde trabaja, en la universidad Jussieu, en París.
¡Se trataba de amianto!
Fue tras un cuarto de siglo de lucha encarnizada cuando Henri Pézerat consiguió que el Gobierno francés prohibiera el amianto. ¿Quién puede decir cuántas muertes y enfermedades se han evitado gracias al valor de este hombre?
El amianto no fue la única lucha de Henri Pézerat. En 2000, fue el primero en alertar sobre los peligros provocados por el vertido del fuel del Erika en las costas bretonas.
Un peligro peor que el amianto
En 2004, lanza una nueva alerta que afecta a un número de personas aún mayor que el amianto : la relación incuestionable entre los niveles de aluminio en el agua del grifo y la proporción de enfermos de alzhéimer en la población que la consume.
Queramos o no, todos consumimos, a diario, aluminio. Lo que marca la diferencia es la acumulación de las dosis consumidas en el organismo, que se concentran en los huesos… y en el cerebro.
Cuanto más rica en aluminio sea el agua que bebemos, más rápidamente contaminamos nuestro cuerpo.
Una vez más, el médico solo recibió las burlas de la mayoría de sus colegas. Si el aluminio fuera realmente peligroso para la salud, se sabría desde hace mucho tiempo, ¡vamos!
Sin embargo, los estudios en los que se basa el informe de Henri Pézerat concluyen que existe « un aumento del riesgo de demencia o de enfermedad de Alzheimer, riesgo estimado entre 1,5 y 2,5 para una concentración de aluminio en el agua superior a 100 o 110 µg/litro ».
En otras palabras, el umbral de peligrosidad se sitúa en 0,1 mg/litro. Sin embargo, este código de salud pública ha fijado el umbral que es «preferible no superar» en… ¡0,2 mg/litro!
Las recomendaciones oficiales se basan en un valor que cuadruplica en términos absolutos el riesgo de desarrollar alzhéimer.
Hoy en día es imposible no encontrar aluminio en el agua: el sulfato de alúmina se utiliza… ¡¡¡en las estaciones depuradoras de aguas !!! En algunas ciudades francesas, a veces se alcanza el umbral de 0,5 mg/litro de aluminio !
Es una vergüenza.
Por desgracia, esta lucha ha perdido a su soldado más tenaz. Henri Pézerat falleció en 2009, a los 81 años.
Desde entonces, la resistencia y la lucha por la verdad se organizan; otros científicos han tomado el relevo, empezando por el Dr. Jean-Paul Curtay, el pionero de la nutriterapia en Francia.
El Dr. Curtay alerta a sus lectores sobre el peligro persistente de un agua demasiado rica en aluminio, y hace balance de las últimas investigaciones dedicadas a esta cuestión en el número especial de Dossiers de Santé & Nutrition «El agua – Hidratarse bien sin envenenarse» que publicamos este mes.
Sin embargo, el Dr. Curtay no se detiene ahí, porque el aluminio es solo la punta del iceberg del problema de salud pública.
Prepárese.
El agua del grifo, un cóctel de medicamentos químicos
¿Sabía que el análisis de las aguas del Sena reveló que eran ricas en tramadol y codeína, unos potentes analgésicos?
Atención, ¡¡¡hablo de un agua analizada no a la entrada, sino a la salida de la estación depuradora!!!
Eso no es todo. «Un estudio, realizado por la Agencia francesa de seguridad sanitaria del medio ambiente y del trabajo (Afsset), muestra que unas moléculas anticancerígenas muy activas, que presentan "un peligro potencial para la salud humana y el medio ambiente", están presentes en "cantidades no despreciables" en los efluentes hospitalarios, pero también aguas abajo de la estación depuradora que los recoge.
Desde entonces, otros estudios encuentran regularmente: antidepresivos, antibióticos, antiinflamatorios, anticancerígenos, productos de contraste utilizados en el diagnóstico por imagen en los cursos de agua, en las capas freáticas y, en el caso de algunos productos, hasta en el agua del grifo e incluso en las aguas embotelladas… [2]»
El problema no afecta solo a Francia. Es mundial. Al leer el artículo «Alerta por los medicamentos en el agua» en este número especial El agua – Hidratarse bien sin envenenarse, descubrirá que la razón principal de esta contaminación médica es asombrosa: las estaciones depuradoras no están ni programadas ni equipadas para «limpiar» las toneladas de agua evacuadas por los centros hospitalarios.
Esta irresponsabilidad tiene consecuencias mortales para la población. Una de estas consecuencias es el desarrollo de la resistencia a los antibióticos, es decir, la resistencia de las bacterias a los antibióticos…
Al verter sin control aguas contaminadas con antibióticos, ¡permitimos que las bacterias patógenas se fortalezcan incluso antes de que ataquen nuestra salud! Es como si Francia hubiera enviado los planos de la línea Maginot con sus saludos a Alemania antes incluso del estallido de la Segunda Guerra Mundial.
¿El resultado? 13.600 muertes el año pasado en Francia [3].
Lo que empieza a resultar preocupante es que se han encontrado restos de medicamentos utilizados para tratar el cáncer de mama y de medicamentos vasodilatadores… en aguas embotelladas de marcas famosas, que no puedo citar aquí.
Encontrará los nombres de estas aguas embotelladas, así como las medidas que deben tomarse, en el artículo «Alerta por los medicamentos en el agua», en el número especial que Les Dossiers de Santé & Nutrition dedica a «El agua – Hidratarse bien sin envenenarse ».
Sin embargo, las medidas indispensables de protección sanitaria que encontrará en este número excepcional van más allá de los problemas que presentan el aluminio y los medicamentos químicos.
Lo que las «recomendaciones oficiales» no dicen
En Francia, la potabilidad del agua depende de normas precisas.
Estas normas se refieren tanto a la estructura natural del agua, como los sulfatos o el sodio, como a las sustancias indeseables, como los hidrocarburos o el zinc, y sobre todo a las sustancias tóxicas, como el arsénico, el plomo, los pesticidas, etc.
Pero hay dos «pegas», y de las grandes.
La primera es que muchas ciudades disponen de «exenciones» para distribuir aguas que superan estas normas! En total, son dos millones de franceses los que tienen el «permiso excepcional» para beber un agua considerada en otros lugares no apta para el consumo.
¿De quién se están burlando?
La segunda pega, que esta vez afecta al conjunto de la población, es que estas normas están en realidad infravaloradas.
Algunos ejemplos:
- El cloro debería prohibirse sin más. El agua del grifo clorada se asocia a un aumento del riesgo de cáncer de vejiga y de colon, así como de abortos espontáneos en mujeres embarazadas.
- El arsénico, que por efecto acumulativo aumenta el riesgo de diabetes, de enfermedades cardiovasculares y de cáncer de piel, de vejiga y de pulmón… y circula en concentraciones asociadas a varias decenas de muertes al año en las redes de agua potable de 13 departamentos franceses.
- Los pesticidas, y en particular los PCB (policlorobifenilos), unos disruptores endocrinos empleados masivamente por Monsanto y que hoy se encuentran en unos 550 emplazamientos terrestres en Francia, y en las aguas del Sena, del Allier, del Loira, del Rin y del Mosela. Sin embargo, los PCB son sustancias tóxicas para la reproducción que alteran la fertilidad, el desarrollo del feto y después de los niños, el sistema cardiovascular...
«Un estudio realizado en 2011 en el marco del Plan National Nutrition Santé revela que los franceses tienen niveles de PCB superiores a los de los alemanes y entre 4 y 5 veces superiores a los de los estadounidenses», indica el Dr. Curtay.
Y aún no hemos hablado de los problemas que plantean el cobre, el plomo o la atrazina… Encontrará toda esta información en el artículo ¿Es potable mi agua ? del número especial de Dossiers de Santé & Nutrition dedicado al agua.
Llegado a este punto de la lectura, comprendo que pueda sentirse deprimido, como me ocurrió a mí al descubrir la magnitud del problema al leer este impactante dosier.
Sin embargo, esta toma de conciencia es indispensable para que las cosas empiecen a cambiar… y, en primer lugar, nuestra vigilancia como consumidores.
Sobre todo, el Dr. Curtay indica las soluciones que conviene priorizar para que el agua deje de ser un peligro para su salud, y se convierta incluso en un agente positivo para su salud.
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