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¿Qué agua beber? Videoconferencia de Marc Henry, químico

En esta conferencia de 2013, el químico Marc Henry nos muestra que nuestro cuerpo está compuesto por cerca de un 70 % de agua en peso y un 99 % en número de moléculas. El objetivo es hacernos tomar conciencia de la importancia del agua para nuestro equilibrio vital; y, más concretamente, de su función: eliminar las toxinas del cuerpo.

También presenta, con un discurso muy científico, las distintas moléculas indispensables para la vida.

A continuación, define los distintos tipos de agua:
—> Agua del grifo
—> Agua filtrada
—> Agua de manantial
—> Agua mineral natural

Marc Henry presenta un argumento contundente en contra del agua embotellada. Afirma que solo se recicla el 12 % de las botellas de agua, lo que supone una enorme fuente de contaminación.  

Un repaso al mercado del agua permite mostrar la batalla que libran Nestlé y Danone, pero también el papel del incómodo competidor Groupe Castel, que consigue salir airoso. También menciona a algunos productores independientes, como «Mont Roucous», que ofrece un agua de calidad, a diferencia de la gran mayoría de las marcas.

Como químico, el Sr. Henry aconseja a los consumidores a la hora de elegir un agua «buena». En particular, recomienda comprobar el residuo seco, que figura en las botellas como: Mineralización total (residuo seco), en ppm o mg/L. Un agua por debajo de 100 mg/L es un agua que nos limpia, un agua buena. ¡Mire las botellas de agua que ha comprado en el supermercado, se sorprenderá mucho!

¿Qué ocurre con el pH del agua?
¿Debemos beber agua ácida, neutra o básica?
Según el Sr. Henry, la acidez del agua carece claramente de interés, pero otros expertos de la BEV recomiendan un pH comprendido entre 6 y 7, es decir, ligeramente ácido.

¿Qué ocurre con los electrones?
El profesor Henry, al igual que todos los expertos de la BEV, aconseja beber agua con un rH2 comprendido entre 25 y 28 y, sobre todo, una resistividad superior a 6000 ohms.
La oxidación del agua se debe en gran medida al cloro, que elimina las bacterias y los virus, PERO favorece el desarrollo de cánceres y otras enfermedades como las trombosis a largo plazo. Por tanto, hay que eliminar tanto los elementos patógenos COMO el cloro de nuestra agua del grifo, y la mejor forma de hacerlo es utilizar un equipo de ósmosis inversa.

Las 5 mejores aguas según este profesor de química son:

    1. El agua osmotizada: la mejor agua para beber a diario
    2. Mont Roucous: https://www.mont-roucous.com/eau-tres-faiblement-mineralisee/eau-mont-roucous/composition-mont-roucous

  1. Montcalm: http://www.montcalm.fr/la-composition/
  2. Volvic: que, sin embargo, tiene una resistividad 5 veces inferior a la del agua osmotizada y un rH2 > 28… ¡No se recomienda ninguna de las demás grandes marcas!


A continuación, el Sr. Henry presenta numerosos conceptos científicos relacionados con el agua de medicamentos.

Enumera entonces las razones por las que no bebemos las aguas del grifo:

  • El sabor del agua del grifo, debido especialmente al cloro
  • Los nitratos, peligrosos para los lactantes y las mujeres embarazadas
  • Los metales pesados (véase el reportaje de France3: Veneno en el agua)
  • Los productos fitosanitarios: herbicidas, insecticidas, fungicidas
  • Los residuos de medicamentos


A continuación se abordan las cuestiones de la filtración del agua.
Tras descartar las jarras filtrantes, que dejan pasar los nitratos y los metales pesados, el Sr. Henry presenta la solución en estos términos.
1h20mn —> «¡Para quienes quieren estar seguros, hay un aparato que se llama equipo de ósmosis inversa, es algo que solo deja pasar el agua!»

No obstante, insiste en la importancia de cambiar correctamente sus membranas osmóticas, y filtros para que el sistema siga siendo eficaz a largo plazo.


Los equipos de ósmosis inversa domésticos permiten beber agua del grifo tras haber filtrado todas sus partículas, como muestra la tabla siguiente, extraída de la presentación del Sr. Henry. Para más información sobre los equipos de ósmosis inversa, descubra nuestra guía:

 

Cómo elegir su equipo de ósmosis inversa

 

tasa de rechazo por ósmosis inversa

El Sr. Henry termina con el concepto de dinamización del agua, que consiste en devolver al agua su energía vital recreando su movimiento natural. Para ello, basta con hacerla pasar por un vórtice. Este tipo de aparatos se vende en diversas formas, a cuál más cara. En josmose.fr, optamos por indicarle cómo hacerlo usted mismo de forma muy sencilla: http://www.lejardindekiran.com/apprivoiser-une-tornade-ou-comment-creer-un-vortex-en-bouteille/

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