Guardar el agua del grifo en la nevera en verano: ¿buena o mala idea?

Ya hemos abordado en varios de nuestros artículos los temas de la calidad del agua del grifo y las formas de beber agua pura. Pero tanto si su agua procede directamente del grifo sin ningún filtrado como si pasa por un sistema de ósmosis inversa o un descalcificador antes de consumirla, se plantea la cuestión de su conservación.

¿Cuánto tiempo y cómo conservar el agua?

En primer lugar, hay que saber que el agua se conserva en el frigorífico entre 24 horas y 48 horas como máximo, pero no más, ya que entonces podrían introducirse gérmenes y bacterias que estarían encantados de proliferar en su jarra. Bacterias que ya se reproducen a una velocidad vertiginosa si su recipiente no está totalmente limpio… 

Un recipiente que debe ser de vidrio, y no de plástico. Y que debe cerrarse con un tapón. En esto ya lleva la mitad mal, ¿verdad? El tapón (o un film de plástico bien ajustado) sirve para que ninguna partícula entre en contacto con el agua, y también evita que el agua adquiera mal sabor al absorber los olores presentes en la nevera. Haga la prueba con un melón y una jarra sin tapar, ¡el agua sabe fatal!

Las ventajas de guardar el agua del grifo en la nevera

Sin embargo, se pueden encontrar ventajas en guardar el agua del grifo en la nevera: el frío atenúa o incluso hace desaparecer por completo el sabor a cloro. Otra forma de disimular este sabor podría ser añadir cubitos de hielo al agua justo antes de beberla. También puede añadir una gota de zumo de limón o una rodaja de limón o de naranja, o unas hojas de menta fresca al agua, que quedará delicadamente aromatizada.

Otra ventaja de mantener el agua fresca es el ahorro, ya que deja de ser necesario dejar correr el agua durante mucho tiempo para obtener agua fría.

Sin embargo, hay que saber que el agua que sale de su grifo se ha tratado para un uso inmediato o casi inmediato. Por tanto, es un agua que no se conserva a largo plazo y que incluso podría resultar peligrosa para el consumo si ha estado expuesta a condiciones extremas (calor y frío, demasiada luz y radiación UV).

Algunas normas de higiene básicas que debe respetar con el agua

Un pequeño consejo de limpieza: cuando su jarra esté vacía, tampoco la deje sin tapón en una estantería de la cocina: ¡es la mejor forma de que se depositen en ella polvo y diversas partículas microscópicas! ¡No se olvide del tapón o del film de plástico! Y, sobre todo, lave regularmente su jarra con vinagre blanco, que además la dejará bonita y transparente como el primer día al eliminar todos los restos de cal. Si la jarra es antigua o tiene mucha cal incrustada, utilice una mezcla de vinagre blanco y sal gruesa, doblemente eficaz, a la que también puede añadir un poco de bicarbonato de sodio.

Otro aspecto al que prestar atención: a menudo, con las prisas, sacamos la botella o la jarra de la nevera y, ¡hala!, ¡bebemos rápidamente a morro! (sí, sí, ¡le hemos visto!). ¡Alto! Una práctica prohibida, porque es la mejor forma de introducir en el agua todos los microbios que tiene en los labios y en la boca… unos encantadores microbios que después acabarán en su estómago, pero también en el de los miembros de la familia que también beben agua de la botella o jarra que está en la nevera.

También hay que señalar que las botellas de plástico abiertas conservan mal el agua, y más aún si ha bebido a morro. De nuevo, haga una prueba con una botella pequeña que llenará en el grifo, beba a morro varias veces y déjela uno o dos días en la nevera. Cuando vuelva a utilizarla, el cuello de la botella muy probablemente habrá adquirido un sabor rancio…

Fuente: https://www.europe1.fr/societe/en-bouteille-ou-du-robinet-ces-erreurs-a-eviter-avec-leau-2778754

Si decide llenar una jarra y dejarla fuera de la nevera a temperatura ambiente, recuerde colocarla al abrigo de la luz y, sobre todo, del sol. Una vez más, ¡las bacterias, los microorganismos y los microbios se ponen a bailar en cuanto los rayos UV los calientan!

Así pues, lo ideal para beber agua fresca es dejar correr un poco el agua del grifo antes de llenar la jarra y dejarla un rato al aire libre. Después, colocar esa jarra en el frigorífico una media hora antes de beberla, sin olvidar el tapón. 

¿Y los cubitos de hielo guardados en mi congelador?

Congelada, el agua no se va a alterar. Pero ¿se ha acordado de lavar correctamente sus cubiteras antes de volver a llenarlas y meterlas en el congelador? ¡Compruébelo! Sobre todo porque no sirve de nada guardar los cubitos de hielo durante mucho tiempo, ya que al cabo de un tiempo adquieren un sabor a cerrado, ¡cuando no es el del queso que está guardado justo al lado!

Y para la salud, ¿beber agua fría del grifo es bueno o malo?

Cuando hace calor, y más aún durante las olas de calor, es fundamental hidratarse bien.

Hidratarse significa beber, pero olvídese de los zumos azucarados, los refrescos, el café o el alcohol y ¡beba agua, agua y más agua! O té y agua aromatizada si prefiere beber con un ligero sabor: puede añadir una rodaja de limón o de naranja al agua, o unas hojas de menta que aumentarán la sensación de frescor.

Recuerde también que se recomienda consumir al menos 1,5 litros de agua al día, lo que equivale aproximadamente a 9 o 10 vasos grandes de agua.

Pero esta agua, ¿hay que beberla a temperatura ambiente, templada o muy fría recién sacada de la nevera?

Cuando bebe el agua de la jarra que ha estado guardada en el frigorífico, experimenta al instante una agradable sensación de frescor. Una sensación falsa, porque es un engaño para el cuerpo, que ya gasta una energía considerable para mantenerse a la temperatura adecuada, es decir, a 37 °C. Por tanto, beber agua muy fría le provocará rápidamente, una vez pasada la primera sensación, una sensación de calor, ¡justo el efecto contrario al que buscaba!

El agua fría hidrata más rápido porque el torrente sanguíneo la absorbe con mayor rapidez. Pero ¡la contracción de los vasos sanguíneos ralentiza la digestión y altera la hidratación del cuerpo! También se puede leer aquí y allá que las grasas contenidas en los alimentos se endurecen al entrar en contacto con el agua fría y que esto ralentiza la asimilación. Pero este argumento suele ser controvertido, y durante nuestras investigaciones no hemos encontrado ningún artículo serio que demuestre o refute esta tesis.

Por último, el agua muy fría puede provocar dolores intestinales y diarrea, así como dolor de garganta, porque favorece la aparición de mucosidad, lo que a la larga debilita sus defensas.

Las personas con migrañas también deben evitar el agua helada, que acentuará sus migrañas, y se observa que el agua helada también puede reavivar los dolores de las personas que sufren reumatismo

Se puede citar el caso contrario: en los países cálidos, a menudo se bebe té muy caliente… y en los países asiáticos se acompañan las comidas con bebidas calientes, que facilitarían la digestión. Sin embargo, nuestro organismo no está preparado para ello y recurrirá a sus reservas de energía para regular la temperatura interna, ¡siempre esos famosos 37 °C! Además, el calor de la bebida le hará sudar, lo que acelera la deshidratación: ¡se obtiene, por tanto, el efecto contrario al deseado! Pero es cierto que beber caliente ayuda al cuerpo a deshacerse de las toxinas y sacia la sed con mayor facilidad.

Agua fría frente a agua caliente: la ganadora: ¡el agua templada o a temperatura ambiente!

Entonces, ¿qué queda por beber aparte del agua fría y del agua caliente? El agua a temperatura ambiente, es decir, entre 12 y 14 °C. Para tener una sensación de frescor aún mayor, añada al agua hojas de menta o rodajas de pepino.

• El agua templada potencia la energía del metabolismo. Es excelente para «degustarla» al despertarse, para elevar la temperatura del cuerpo después de dormir y estimular la circulación sanguínea para empezar bien el día. 
• Elimina las toxinas del cuerpo, que se purifica más rápidamente. 
• El agua templada también tiene un efecto beneficioso en sus intestinos al estimular la digestión: ¡se acabó el estreñimiento! Al parecer, el agua templada también reduce los antojos de azúcar.

A decir verdad, podrá encontrar en internet decenas, e incluso cientos de opiniones, que defienden una u otra solución: agua caliente frente a agua fría, ¡el debate está lejos de cerrarse! En cualquier caso, hay que beber suficiente agua para no deshidratarse, especialmente cuando hace mucho calor. La mejor forma de comprobar si bebe lo suficiente es observar su orina: si es muy amarilla, o incluso oscura, recuerde beber un poco más. Escuche también a su cuerpo, ¡porque sabe mejor que usted lo que necesita!

Lo que podemos decirle, y que para nosotros es lo más importante, es que es importante que beba agua de buena calidad, tratada, por ejemplo, mediante ósmosis inversa. 

¡Más que su temperatura, es la pureza del agua lo que mejor protegerá su organismo! Y si le interesa el tema de la pureza del agua, ¡estamos a su disposición para responder a todas sus preguntas!