Agua para chuparse los dedos: 5 formas deliciosas de incorporar el agua a nuestra alimentación

Cuando pensamos en el agua en relación con la alimentación o la gastronomía, nuestra primera reacción no es necesariamente pensar que va a resultar sabrosa. Es cierto que existen algunos bares de aguas de moda que ofrecen experiencias gustativas y sensoriales en torno a este hermoso recurso… J’osmose comparte con usted 5 formas de utilizar un agua pura y de calidad para hacerle la boca agua.

1/ Las aguas detox

Para darse un capricho, recuperar energías y llenarse de vitaminas y nutrientes, puede optar de vez en cuando por un agua aromatizada preparada en casa. Existen numerosas recetas a base de hierbas, especias, frutas y verduras para disfrutar y beneficiarse también de las numerosas propiedades de estos ingredientes naturales. Un agua osmotizada de gran calidad combinada con ingredientes de temporada le permitirá mantenerse en forma todo el año. También es una buena forma de que los niños beban agua de otra manera de vez en cuando. ¡Adiós a los siropes demasiado azucarados y a veces llenos de colorantes! Y para sorprender a sus invitados y presentar una mesa llena de color, prepare sus aguas detox en grandes jarras o en fuentes. Delicioso y bonito, ¿qué más se puede pedir?

2 / Las sopas y los caldos

Solo con pensar en un buen ramen bien caliente, uno se siente reconfortado al instante. ¿Conoce este caldo llegado directamente de Japón? Se presenta en multitud de variantes, todas ellas deliciosas. Perfecto para un pequeño viaje gastronómico sin salir de casa. En j’osmose, lo aromatizamos al final de la cocción añadiendo cilantro fresco. ¡Una delicia! También podemos recurrir a los grandes clásicos de la gastronomía francesa y preparar a fuego lento unos buenos caldos y sopas. En invierno, optamos por platos calientes y reconfortantes que sientan tan bien al organismo como al ánimo. Y en verano, podemos probar las sopas frías para aportar un toque de frescor incluso a nuestros platos.

3 / ¿Prefiere limonada o té helado?

Una elección difícil cuando se trata de darse un capricho ;-). Por supuesto, son bebidas que deben consumirse de forma ocasional, especialmente por su contenido en azúcar. Y, sobre todo, es mucho mejor prepararlas uno mismo, tanto desde el punto de vista del sabor como del nutricional. Así podrá añadir los ingredientes que desee, además de un agua osmotizada. Limones o limas y, por qué no, yuzus, aunque los preferimos ecológicos para poder utilizar la ralladura de la piel. Y para los tés, dé rienda suelta a su imaginación: frutos rojos, melocotón, menta o Earl Grey… ¡No faltan recetas!

4 / Cubitos de hielo sabrosos y coloridos

Aporte estilo y color a los vasos de sus invitados con unos cubitos de hielo originales. Para ello, consiga flores comestibles, por ejemplo, de borraja, capuchinas, violetas o pensamientos. Para empezar, coloque las flores en una cubitera y después hierva agua osmotizada. A continuación, viértala sobre las flores. Al enfriarse, el agua cristalizará y se volverá muy transparente, dejando ver unos bonitos colores vegetales y naturales.

5 / Panes generosos y deliciosos

Es bien sabido que para hacer pan se necesita harina y levadura y, aunque no nos venga necesariamente a la cabeza de inmediato, también hace falta agua. Cada vez más panaderos profesionales elaboran sus panes (y especialmente los panes ecológicos) con agua osmotizada. Es el caso, en particular, de Alex Croquet, un reconocido panadero que regenta una tienda en pleno Vieux-Lille, a dos pasos de nosotros. El agua es indispensable para la vida, para nuestra alimentación… ¡Pero también para la buena cocina :-)! Por eso es indispensable prestar especial atención a este recurso y elegirlo con el máximo cuidado. Un agua pura permite realzar los platos y las bebidas dejando que los aromas se desarrollen plenamente.